Статьи / Австрия Бавария Германия Словения Хорватия (null) / 24.11.11, Пиво для фрау

Важная составная часть любой туристической поездки – знакомство с местной кухней и напитками. К примеру, Европа славится своим вином и пивом. И среди моих знакомых очень мало мужчин, кто, оказавшись, к примеру, в Бельгии или Чехии, откажет себе в удовольствии зайти в пивную пропустить кружечку. Дело не в пристрастиях знакомых, а в самой культуре потребления пива в этих странах и его качестве. Нам, женщинам, хотя и очень хочется приобщиться к традициям, зачастую в барах бывает неуютно: во-первых, пиво любят не все, во-вторых, после дегустации настоящего чешского или немецкого пива что-то начинает мешать последующим прогулкам по городу и отвлекает от вдохновенного шоппинга и поиска сувениров. Изобретательные немцы нашли очень вкусное решение этой проблемы.

Сто лет назад в Европе феминистки добились для женщин прав и свобод, и, попутно, отвоевали места у барной стойки. Однако леди с кружкой пива в руках – картина не самая классическая и, будем честными, несколько противоестественная. Поэтому в начале 20-го века находчивые бармены стали смешивать пиво с лимонадом. Напиток получался очень легким, освежающим, и пить его можно было долго и без последствий для организма. Десять лет спустя после изобретения напитка баварский трактирщик Франц Ксавьер Кюглер придумал коктейлю название. Летом 1922 года под Мюнхеном проходила велогонка. Бар Кюглера был переполнен уставшими участниками и возбужденными зрителями. Пиво также подходило к концу, и трактирщик решил воспользоваться «дамским» коктейлем. Он выжал лимонный сок, добавил минеральную воду и в пропорции 4 к 6 смешал это со светлым нефильтрованным пивом.  Подавая напиток, Кюглер воскликнул «Велоспедисту!». На немецком это звучит как «радлер». Так коктейль обрел свое название.

«Радлер» быстро завоевал популярность, известность его вышла за пределы Баварии и Германии. Освежающий слабоалкогольный коктейль стали пить в Австрии и Хорватии, Венгрии и Словении, других странах. Появились коктейли в бутылках и жестяных банках. Были придуманы напитки на основе пива и апельсинового или вишневого сока, появились миксы пива с яичным ликером, минеральной водой, кока-колой, шампанским, банановым нектаром и другими добавками. Однако настоящий радлер – это пиво с лимонадом; это свежесть, это легкость, это хорошее настроение и еще это очень, очень по-женски.