Новости /
29.01.13 Легендарный испанский хамон будет маркироваться по-новому
Зарегистрируйтесь!
Для зарегистрированных пользователей - специальные цены на участие в турах и специальные скидки,
сможете отслеживать состояние заказа в личном "Кабинете пользователя", и получите много других возможностей!
В министерстве сельского хозяйства Испании приняли документ,
определяющий новые стандарты качества легендарных иберийских продуктов –
хамона, свиных ног и корейки. Согласно постановлению, будет сокращено число
наименований продуктов – теперь хамоны будут отличаться по типу корма, который
давали свиньям (самый дорогой корм – желуди, называется bellota, затем - cebo
de campo или подножный корм и просто корм – cebo). Также на хамоне и прочих
продуктах будет указана чистота породы свиньи - 100% иберийская или смешанная и
в каком соотношении. Что касается непосредственно производства продукции, то
теперь определены новые условия содержания и выгона животных.
